Один из наиболее востребованных видов фотосъемок - это фотосъемка меню в ресторанах...

Один из наиболее востребованных видов фотосъемок - это фотосъемка меню в ресторанах. О них и поговорим. Нужно задать себе вопрос, блюдо нужно фотографировать целиком с блюдом или тарелкой или фрагментарно.
В разных случаях по разному. Может, ресторан захочет показать подачу блюда и всех его ингредиентов. В таком случае вполне правильно фотографировать блюдо для меню вместе с тарелкой. Однако не нужно забывать, что мелкие детали блюда будут видны на больших фотографиях. Исходя из этого желательно правильно строить композицию.

Можно фотографировать фрагменты блюда, в этом случаи задача перед фотографом стоит несколько другая. Привлечь внимание потребителя к блюду красивой деталью. Надо сказать, что это решение фотосъемки наиболее интересен заказчикам. Причина в том, что такие фотографии с одной стороны выглядят законченными по композиции а с другой стороны, изображение не привязано к общей подачи блюда и выглядит более интереснее и выигрышнее.

Очень важно освещения, от него зависит как выглядит конечный результат на фотографии. Многие заказчики останавливают свой выбор на мягком "без теневом" освещении, или более жестком "направленном", для упрощения пост обработки изображения. Однако часто заказчик желает получить более "объемное" изображение.

Такая постановка освещения более трудоемка.  Сложность заключается в бликах которые появляются и на поверхностях блюд и тарелок. Уйти от этого можно по средствам  компоновки изображения с бликами и без. Таким образом можно качественно избавится от этой проблемы.

Кроме того, можно использовать возможность интересных ракурсов в создании композиции . Если заказчику требуется изображений на белом фоне под обтравку, то это лучше оговорить с самого начала.